Specialità venete con prodotti stagionali a Vicenza
La cucina dell'Osteria Il Cursore ha ricevuto diverse menzioni nelle guide Gambero Rosso, Le Routard e La Gola in Tasca. Il ristorante di Vicenza è il luogo perfetto per gustare specialità venete dal sapore autentico, frutto di una sapiente interpretazione delle ricette di una volta: per la loro preparazione si predilige il ricorso ai prodotti stagionali e alle materie prime locali, rivolgendosi a fornitori di fiducia.
Gli chef del ristorante propongono ogni giorno i piatti più buoni della gastronomia regionale, vicentina e mediterranea, accompagnando gli ospiti in un viaggio di puro piacere nella storia culinaria italiana.
Insieme ai piatti tipici, il ristorante offre anche un’ampia gamma di vini da abbinare a ogni portata, selezionati tra le migliori cantine venete e d’Italia.
Antipasti di terra e di mare
Gli antipasti di pesce e carne del locale fanno della freschezza il loro punto forte. Tra questi, ovviamente, non può mancare il baccalà, protagonista indiscusso fra le varie specialità venete e vicentine.
In dettaglio, il menù include:
Antipasti di mare
- Baccalà mantecato
- Cocktail di gamberetti
- Salmone affumicato con crostini e burro
- Sarde in saor
Antipasti di terra
- Tagliere di affettati
- Sott'olio misto
- Sopressa con polenta
- Lardo con crostini
- Formaggi misti
- Crudo e bufala
- Caprese
Primi piatti
Il menu dell’Osteria Il Cursore permette di scegliere tra primi piatti di pesce e di carne, molti dei quali a base di prodotti stagionali.
Primi di pesce
- Tagliatelle alle zucchine, code di gambero e p.f.
- Spaghetti alla bottarga
- Bigoli al baccalà
- Bigoli con sugo di acciughe
Primi di carne
- Maccheroncini al pesto
- Maccheroncini al ragù di salsiccia
- Maccheroncini al pomodoro fresco
- Spaghetti all'amatriciana
- Bigoli al ragù di anatra
- Tagliatelle al tartufo nero
Secondi piatti
Il ristorante di Vicenza prepara ogni giorno secondi piatti a base di pesce e carne, focalizzando il proprio menù sulle specialità venete.
Tra le proposte del locale:
Secondi di pesce
- Polenta e baccalà
- Pepata di cozze
- Calamari in umido con polenta
- Orata o branzino in tecia con patate
- Insalata di piovra con patate lesse e olive
Secondi di carne
- Braciola di maiale
- Salsicce con polenta
- Roast beef alla griglia
- Roast beef all'inglese con insalatina e scaglie di Vezzena
- Filetto irlandese alla griglia
- Goulash con polenta
- Bocconcini di vitello al forno cotti con verdura stagionale
- Polenta con funghi, Vezzena e soppressa
Contorni e dolci
Completano il ricco menù dell’Osteria Il Cursore tanti sfiziosi contorni con prodotti stagionali e dolci fatti in casa.
Contorni
- Misto cotti di stagione
- Insalata verde
- Insalata mista
- Insalata mista con tonno, olive e formaggio
Dolci della casa
- Dolci vari
Scegliete il ristorante per gustare la ricchezza di sapori delle specialità venete
